Penfolds BIN 389 Cabernet Shiraz 2018 75 cl

Penfolds BIN 389 Cabernet Shiraz 2018 75 cl

85,00 € Prix original
65,00 €Prix soldé
Surnommé « Baby Grange », Bin 389 Cabernet Shiraz 2018 a également été élaboré en 1960 par le légendaire maitre de chai Max Schubert. Ce vin a contribué à établir la réputation de Penfolds auprès des amateurs de vins rouges grâce à sa combinaison entre la structure du cabernet sauvignon et la richesse de la syrah. La sécheresse et les températures hivernales et printanières au-dessus de la moyenne indiquent un début de saison précoce mais un épisode de fraîcheur en novembre ralentit la croissance des vignes. Le printemps chaud et ensoleillé permet en revanche une excellente floraison. L’été se compose de 22 jours avec des températures au-dessus de 35 degrés dans la Barossa Valley. Ailleurs, la saison est également sèche et chaude. Mais la floraison tardive retarde les vendanges de quelques semaines. Néanmoins, grâce à un temps chaud et sec qui se poursuit jusqu’à l’automne, les baies ont été récoltées à pleine maturité.